Lai to pagatavotu, būs nepieciešams:
● 1,5 kg cūkas krūtiņas
● 1-2 ķiploku galviņas
● rupji malti melnie pipari
● garšvielas cūkgaļai
● sāls, malti melnie pipari, citas garšvielas pēc ieskatiem
Pagatavošana:
- Cūkas krūtiņu sagrieiet mazākos gabalos.
- Ķiplokus sasmalciniet blenderī vai ķiploku spiedē.
- Cūkgaļas gabalus ierīvējiet ar sāli, garšvielām, pipariem, ķiplokiem.
- Gaļu atstājiet nostāvēties kā minimums stundu.
- Ņemiet polietilēna maisiņu, lieciet to vēl vienā maisiņā, bet tad maisiņos lieciet cūkas gaļu.
- No maisiņiem izspiediet ārā lieko gaisu, bet maisiņu galus aizsieniet.
- Maisiņus ar gaļu lieciet katlā ar aukstu ūdeni, katlam uzlieciet virsū vāku, bet pēc tam katlu lieciet uz uguns.
- Kad ūdens ir uzvārījies, uguni samaziniet un turpiniet vārīt vēl 2 stundas.
- Uguni izslēdziet, bet gaļu atstāj ūdenī, kurā tā vārījusies.
- Kad gaļa ir atdzisusi, to izņemiet ārā no maisiņiem, ietiniet folijā un lieciet ledusskapī, lai kārtīgi atdziest.
- Vislabāk gaļu atstāt ledusskapī uz visu nakti.
Tas arī viss – lai jums labi garšo!